יקב הים האדום באילת - יקב בוטיק

יקב הים האדום ממוקם בעיר אילת, בדרום ישראל, ונחשב ליקב הדרומי ביותר בחצי הכדור הצפוני. היקב הוקם בשנת 2002 במושב שקף שבנגב, ובשנת 2006 עבר לאילת.

היקב מתמחה בייצור יינות מענבים מזנים שונים, ביניהם סירה, פטיט סירה, קברנה פרנק, רובי קברנה, שנין בלאן ושרדונה. הכרם, המשתרע על פני 18 דונם, ניטע בשנת 2016, ובשנת 2019 יוצר ממנו היין הראשון. בשנים מסוימות, היקב מייצר יין בסגנון אמרונה האיטלקי, המיוצר מענבים המיובשים על מחצלות קש בשמש המדברית. היקב זכה ביותר מ-20 מדליות בתחרויות ברחבי העולם.

ביקב מתקיימים סיורים מודרכים, טעימות יין, סדנאות יין וארוחות בשרים מהמעשנה. בנוסף, ניתן לקיים במקום אירועים מיוחדים, כגון קבלות שבת בימי שישי, ערבי נושא ואירועי "שבת ביקב" הכוללים יין, נשנושים ופיצות בטאבון.

היקב מציע חוויה קולינרית לזוגות, משפחות וקבוצות, עם מנות המוכנות במקום מחומרים מקומיים ואיכותיים. היין המיוצר במקום אינו מסונן ואינו מכיל תחמוצת גופרית, ועובר תסיסה ארוכה עם אחוז אלכוהול גבוה ושהייה ארוכה בחבית, כארבע שנים.

היקב פתוח בשבת, נגיש לנכים ומאפשר כניסת כלבים. הוא אינו כשר, אך משתמש במוצרים כשרים. ישנן אופציות ללא גלוטן בתפריט.

היקב ממוקם במרחק של כ-7 דקות נסיעה ממרכז אילת, ומציע חוויית יין ייחודית בלב המדבר.